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LE FARINE DI GRANO BIOLOGICO - Molino Biologico
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LE FARINE DI GRANO BIOLOGICO

FARINA DI SEGALE

INTEGRALE

 

Farina ottenuta da segale da agricoltura biologica, coltivata nelle zone dell’Alto Adige.
Cereale dal sapore forte e caratteristico. Grazie alla macinazione a pietra, nella farina è presente l’olio del germe di grano e tutte le vitamine presenti naturalmente nella segale.

CONSIGLI D’USO

Adatta alla produzione di pane , grissini, pane in cassetta, pasta secca e pani decorati o farciti con semi di girasole, lino, sesamo, papavero e cumino. Meglio se miscelata al 50% con farina di grano tenero tipo 0.

CARATTERISTICHE

Farina ottenuta da segale da agricoltura biologica, coltivata nelle zone dell’Alto Adige. Cereale dal sapore forte e caratteristico. Grazie alla macinazione a pietra, nella farina è presente l’olio del germe di grano e tutte le vitamine presenti naturalmente nella segale.

DETTAGLI

Confezione: 400g / 800g

Provenienza: Italia

Shelf life: 12 mesi

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto (max 24° c)

Allergeni: contiene GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di SOIA e SESAMO.

Certificazione Biologica: ICEA

  VALORI NUTRIZIONALI

Energia 1450 kJ / 342 kcal

Grassi

di cui  saturi

1.50 g

0.37 g

Carboidrati

di cui zuccheri

71.3 g

2.9 g

Fibre alimentari 4.42 g
Proteine 8.65 g
Sale 0.03 g

Le altre Farine di Grano Biologico

Il Frumento, o Grano tenero o duro, è il più diffuso tra i cereali nel mondo ed è impegnato prevalentemente per la preparazione di pane, pizza, dolci e pasta. Essendo ricco di Glutine, lo rende più adatto alla panificazione e per resistere alle lievitazioni brevi, medie e lunghe.

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