FARINA DI KAMUT^® KHORASAN

RIMACINATA

Semola rimacinata bianca di Kamut® khorasan 100%.

CONSIGLI D’USO

Il kamut®, che significa grano nella lingua egiziana, è un durum, quindi adatto alla produzione di pane come Altamura e Siciliano.
Gli italiani lo hanno saputo adattare a produrre moltissimi altri prodotti come grissini, pizza, piadina e gli innumerevoli prodotti da forno esistenti, oltre alla pasta.

CARATTERISTICHE

Il Kamut® khorasan è un’antica varietà di grano duro nobilissimo, ricco di micronutrienti tra i quali il magnesio, lo zinco e il selenio; infatti questo tipo di cereale contribuisce in modo significativo a soddisfare il fabbisogno quotidiano di selenio del corpo umano. Rispetto al grano duro classico il chicco è due o tre volte più grosso e contiene dal 20 al 40% in più di proteine, percentuali più elevate di lipidi, amminoacidi, vitamine e minerali. È indicato come cereale ad alto valore energetico, ideale nei regimi di diete sia sportive che legate a patologie alimentari. La farina a marchio Kamut® è ideale per pane, pasta, cereale per la prima colazione, pizza, biscotti, cracker, dolci, snack, malto e come deliziosa bevanda. Presenta inoltre una valida alternativa a tutte le persone sensibili al glutine di frumento in quanto ne contiene molto poco.