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LE FARINE DI GRANO BIOLOGICO - Molino Biologico
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LE FARINE DI GRANO BIOLOGICO

FARINA DI GRANO TENERO

SEMINTEGRALE TIPO 1

Farina di grano tenero tipo 1 (semi-integrale) biologica, macinata a pietra.

CONSIGLI D’USO

Adatta per brevi lievitazioni, massimo 3 ore, sia con pasta madre fresca, lievito madre essiccato Molino Rosso, e lievito cubetto.
Adatta inoltre a produzioni di torte, dolci, biscotti, crostate etc.

 

CARATTERISTICHE

Questa farina biologica proviene da grani teneri italiani ed è macinata con molino a pietra per conservare le sostanze nutritive contenute nel germe. Le farine integrali biologiche derivano dalla macinazione di chicchi non trattati con pesticidi di sintesi, e sono molto importanti per il nostro organismo in quanto fonte di fibra grezza (crusca). Se si sceglie un prodotto integrale è meglio quindi che provenga da agricoltura biologica. Questo tipo di macinazione consente di ottenere una farina intermedia tra una farina integrale ed una tipo 0.

DETTAGLI

Confezione: 400g / 800g

Provenienza: Italia

Shelf life: 12 mesi

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto (max 24° c)

Allergeni: contiene GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di SOIA, SESAMO e FRUTTA A GUSCIO.

Certificazione Biologica: ICEA

  VALORI NUTRIZIONALI

Energia 1456 kJ / 344 kcal

Grassi

di cui  saturi

1.37 g

0.46 g

Carboidrati

di cui zuccheri

69.8 g

1.30 g

Fibre alimentari 5.38 g
Proteine 10.40 g
Sale 0.06 g
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Le altre Farine di Grano Biologico

Il Frumento, o Grano tenero o duro, è il più diffuso tra i cereali nel mondo ed è impegnato prevalentemente per la preparazione di pane, pizza, dolci e pasta. Essendo ricco di Glutine, lo rende più adatto alla panificazione e per resistere alle lievitazioni brevi, medie e lunghe.

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