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LIEVITI MADRE E MALTO D'ORZO - Molino Biologico
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LIEVITI MADRE E MALTO D’ORZO

in polvere con lievito secco

PASTA MADRE

DI FRUMENTO IN POLVERE

 

Lievito madre di frumento Bio in polvere. Con lievito secco.

CONSIGLI D’USO

Adatto alla produzione di pane, dolci lievitati, pizza con i vantaggi di maggior durata del prodotto e profumo più deciso e intenso, rispetto al lievito secco.

CARATTERISTICHE

Lievito essiccato di pasta madre di frumento da agricoltura biologica in polvere. I lieviti di pasta madre sono ottenuti attraverso una fermentazione di 50 giorni, prima di essere essiccati e confezionati. Il lievito di pasta madre essiccato liofilizzato, contiene una piccolissima percentuale di lievito secco, il quale serve da starter, per farlo partire. Il risultato, nella lievitazione, sarà una fermentazione di tipo lattico (madre) per la maggioranza dei microrganismi, e una piccola percentuale di essi, di tipo acetico. Comunque sono Saccharomyces Cerevisiae.

DETTAGLI

Confezione: 40g

Provenienza: UE

Shelf life: 4 mesi

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto (max 24° c)

Allergeni: contiene GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di SOIA e SESAMO.

Certificazione Biologica: ICEA

  VALORI NUTRIZIONALI

Energia 1584 kJ / 374 kcal

Grassi

di cui  saturi

2.10 g

0.57 g

Carboidrati

di cui zuccheri

70.1 g

3.1 g

Fibre alimentari 7.6 g
Proteine 15.00 g
Sale 0.08 g

Gli Altri Lieviti Madre e Malto d’Orzo

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