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LIEVITI MADRE E MALTO D'ORZO - Molino Biologico
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LIEVITI MADRE E MALTO D’ORZO

In polvere con lievito secco

MALTO D’ORZO

IN POLVERE

 

Malto d’orzo in polvere da agricoltura biologica.

CONSIGLI D’USO

Dose consigliata 15g per 1kg di farina.
Tutti i tipi di pane di piccola, media e grossa pezzatura. Può inoltre essere utilizzato anche con la macchina per il pane. Può esere utilizzato nella dose di 1-1,5% per la pizza classica rotonda e la pizza in teglia.

CARATTERISTICHE

Il Malto d’orzo è un miglioratore per panificazione ricco di zuccheri complessi e di enzimi che favoriscono l’attività di lievitazione riducendo le problematiche legate ai mesi più freddi. Inoltre rende la superficie del pane dorata e croccante, ne migliora il gusto e rende pizze e pani più saporiti.

DETTAGLI

Confezione: 30g

Provenienza: UE

Shelf life: 12 mesi

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto (max 24° c)

Allergeni: contiene GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di SOIA e SESAMO.

Certificazione Biologica: ICEA

Valori Nutrizionali

  • Energia: 1485 kJ – 352 kcal
  • Grassi: 2,5 g

di cui: acidi grassi saturi 0,6 g

  • Carboidrati: 67 g

di cui zuccheri 9,3 g

  • Fibre alimentari: 12,8 g
  • Proteine: 8,9 g
  • Sale: 0,0 g

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