fbpx
PAGNOTTA CASARECCIA - Molino Biologico
17124
post-template-default,single,single-post,postid-17124,single-format-standard,qode-quick-links-1.0,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-theme-ver-17.0,qode-theme-bridge,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-5.5.5,vc_responsive

PAGNOTTA CASARECCIA

PAGNOTTA CASARECCIA

Ingredienti:

800 g Miscela speciale Pane Bio
480 g acqua
32 g lievito madre essiccato Bio
20 g sale
32 g olio evo Bio

Procedimento:

Impastare gradualmente la farina con l’acqua e il lievito, aggiungendo poi l’olio e in ultimo il sale. Ottenuto un composto liscio e di aspetto vellutato, far riposare l’impasto fino al raddoppio in una ciotola unta d’olio, avendo cura di coprirlo con un panno umido. Ripreso formarlo a filone stretto e metterlo in uno stampo per pane in cassetta. Fare lievitare per altri 60 minuti o comunque fino al raddoppio. Cuocere in forno a 220° C con un pentolino d’acqua all’interno per creare il vapore necessario per 45/50 minuti, abbassando il forno a 200°C dopo i primi 30 minuti. Dose per due pani da 700/800 gr.



Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi