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Prodotti per realizzare il pane - Molino Biologico
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Prodotti per realizzare il pane

LE MISCELE BIO 

 Dalla nostra esperienza, maturata nel corso degli anni, nasce la linea di prodotti da agricoltura Biologica dedicata alle miscele speciali per pane, pizza e dolci. Alcuni già miscelati con lievito madre essiccato o con semi rigorosamente Bio.

Le Farine di Grano Biologico

Il Frumento, o Grano tenero o duro, è il più diffuso tra i cereali nel mondo ed è impegnato prevalentemente per la preparazione di pane, pizza, dolci e pasta. Essendo ricco di Glutine, lo rende più adatto alla panificazione e per resistere alle lievitazioni brevi, medie e lunghe.

LE FARINE NOBILI DI FARRO E KAMUT BIO 

Il Farro è un antichissimo cereale ricco di proteine, vitamine e sali minerali. Il Kamut, invece, si caratterizza rispetto agli incroci moderni perchè ricco di proteine, vitamine e sali minerali tra i quali il magnesio, lo zinco e il selenio.

LE FARINE SENZA GLUTINE BIO

 Le Farine speciali di Miglio, Semi di Lino e di Riso, sono per natura prive di glutine. Indicate soprattutto per le preparazioni di dolci, ma anche di prodotti panificati.

LIEVITI MADRE E MALTO D’ORZO

 Donano ai pani o ai prodotti lievitati fragranze, profumi e un acidità equilibrata.

I SEMI BIO

 Tutti i cinque semi, ricchi di nutrienti grazie alla presenza del germe di grano, oltre ad altre sostanze importanti per la nostra alimentazione possono essere utilizzati negli impasti per pani o dolci, per le decorazioni. Ideali anche nei cibi quali Yogurt e Verdure.

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