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LIEVITI MADRE E MALTO D'ORZO - Molino Biologico
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LIEVITI MADRE E MALTO D’ORZO

In polvere con lievito secco

PASTA MADRE

DI KAMUT ® IN POLVERE

 

lievito pasta madre essicato di kamut® khorasan. con lievito secco.

CONSIGLI D’USO

Consigli di utilizzo: Adatto alla produzione di pane, dolci lievitati, pizza con i vantaggi di maggior durata del prodotto e profumo più deciso e intenso, rispetto al lievito secco.

CARATTERISTICHE

Lievito essiccato di pasta madre di Kamut® khorasan da agricoltura biologica in polvere. I lieviti di pasta madre sono ottenuti attraverso una fermentazione di 50 giorni, prima di essere essiccati e confezionati. Il lievito di pasta madre essiccato liofilizzato, contiene una piccolissima percentuale di lievito secco, il quale serve da starter, per farlo partire. Il risultato, nella lievitazione, sarà una fermentazione di tipo lattico (madre) per la maggioranza dei microrganismi, e una piccola percentuale di essi, di tipo acetico. Comunque sono Saccharomyces Cerevisiae.

DETTAGLI

Confezione: 60g

Provenienza: non UE

Shelf life: 4 mesi

Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto (max 24° c)

Allergeni: contiene GLUTINE. Potrebbe contenere tracce di SOIA e SESAMO.

Certificazione Biologica: ICEA

  VALORI NUTRIZIONALI

Energia 1550 kJ / 366 kcal

Grassi

di cui  saturi

2.4 g

0.50g

Carboidrati

di cui zuccheri

73.8 g

3.3 g

Fibre alimentari 9.5 g
Proteine 17.2 g
Sale 0.1 g

Gli Altri Lieviti Madre e Malto d’Orzo

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